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放假懶得出門,就自己在家簡單吃
今天來分享一款純手工自己捏的水餃
比較特別的是內餡的肉和蔬菜也是自己農場養的和種植的
所以非常天然,也是很清爽不油膩的水餃
在煮的過程中先來炒一盤番茄炒蛋跟燙青菜
雞蛋選用晨星農場的天然放山雞蛋,番茄也是有機的
番茄:2顆
雞蛋:3顆
蔥花:半根
鹽巴:1小匙
砂糖:1小匙(根據個人喜好調整)
開水:2大匙
比較重要的步驟是,蛋炒到半熟先起鍋,把蔥爆香後加入番茄跟其他配料
再加入蛋炒熟,因為番茄要稍微煮一下,讓味道出來,不適合跟蛋一起吵太久!
水餃的煮法,我個人會在水滾之後把水餃放入,煮個3分鐘,
另外再加冷水煮到滾後1分鐘起鍋,外皮很更Q彈
這款手工水餃本身味道不鹹,可以淋上香油和醬油後食用
肉餡和蔬菜餡也很扎實,保水度不錯
接下來就好好來吃個飯,把肚子填飽囉~
之後還會陸續來分享用蛋做成的料理喔!
可預訂宅配或是到店現場購買都可以喔!
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實體店面地址:新竹市明湖路558-1號
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