話說離上次來東街吃飯已經是去年的事了，還記得那時候爸媽對東街的日本料理讚不絕口，
比較不一樣的是，這次阿海來吃的是桃園寶山街上的東街日本料理(大有店)XD
因桃園在地的朋友看到我分享的新竹東街，想起桃園市也有開兩家東街日本料理
我們就約好等我上來的時候一起到東街日本料理吃吃看當天有甚麼新鮮貨囉。
桃園東街(大有店)的招牌外觀承襲了新竹總店的風格，
黑色底以及白色字樣的東街招牌頗具質感也很亮眼，
東街大有店是一層樓的店面 從外觀看來整個店面的寬廣度更顯得氣派。
店面的前方有一排東街自有的停車位，在離不到50公尺的地方也備有另一個停車場，
來這邊用餐的方便性更大大的提升囉。
阿海平常怕人多，還特別選個中午時段1點以後才來，
沒想到還是等了2組客人才輪到我們
平日的中午耶！！！店裡既然坐滿了，這故事告訴我們不管去哪裡的東街 還是都先訂位比較安全。
牆上的招牌菜，是店家當季推薦。
可阿海發現桃園大有店的和新竹店的菜色有好多道是不一樣的。
代表店家針對地區性和當天批貨的情況，很用心的在準備每一家消費者不同愛好的食材喔。
生魚片、干貝、活魚、生鮮蔬菜同樣採開放式的料理櫥窗，
師父在料理的過程可以看得一清二楚呢！
東街大有店採更氣派的大包廂，一桌可容納將近18人，
如果更多團體要使用包廂，中間的牆是可以拆通的。
上次阿海是採用單點的方式，為了有別於以往
今天我們特別點了東街日本料理餐點的另一大特色~嚴選經濟合菜
價格從300/500/700/1000-人的都有，是以當日現有的食材主廚特別作的搭配喔。
久久吃一次精緻的日本料理 我和朋友決定選$700/人的合菜作為中午的饗宴
雖說這裡的合菜類似最近很流行的無菜單料理，可阿海還是忍不住問了店員每道菜大概的名稱喔(吃要吃的明白嘛XD)
大蝦特上刺身
不得不提每天從基隆港去挑選的食材，真的非常新鮮，新鮮就是頂級的代名詞啊
紅干肚、鮪魚，魚肚帶著魚油，在整隻魚的各個部位能取的量其實不那麼多
但東街都是切的厚厚的~切的生魚片是非常飽滿的！
沾上阿里山特產的生芥末，1公斤要價聽說還不便宜呢！
東街確不計成本的提供滿滿的一整球，真是揪感心啊~
店員介紹說選用的是加拿大進口的大紅蝦，
整條的蝦在嘴巴裡咀嚼然後慢慢化開的感覺，甜甜的鮮味不斷的在嘴巴擴散開，
Oh My God 這滋味真的是特鮮甜啊！
這邊阿海要來分享另一個不起眼的食材~大葉紫蘇葉 以大葉紫蘇特別的味道去搭配生魚片和紅蝦
不用加上醬油 單純的組合口味竟然格外的match
蝦頭還能選擇用烤的或是蒸的，烤過的蝦頭很酥脆，連蝦殼都能吃下去的說~膽固醇又要飆高了啦。
比目魚、鮭魚壽司
先說說鮭魚握壽司，經過烘烤的鮭魚口感綿密細緻
重點的比目魚加上鮭魚卵 熱熱的一口塞進 入口即化，
比目魚經過炙燒魚油逼出來的同時&鮭魚卵咬開的汁融入飯哩，鮮味滿滿的包住！
就算沒有點合菜，來這邊也是必點的一道經典特色主食喔。
草蝦蘿勒沙拉
有兩種醬可以沾-特調和風醬和蘿勒醬
草蝦很大條，炸完後還蠻大球的，炸得很剛好，蝦的肉質是Q彈的。
阿海自己很喜歡蘿勒醬，蘿勒醬跟炸物的混合本來就是百搭
炸蝦親子丼可能很常吃到，可把炸蝦加上蝦卵配著生菜和蘿勒醬一起吃，感覺不像炸物 是道很清爽的料理。
塩烤小鯃魚
鯃魚就是俗稱的「午仔魚」，台灣很有名的本土魚
小鯃魚一上桌的香氣十足，肉質很幼嫩，沒有吃到土味
聽店員說因為是台灣自產養殖的，才吃不到土味喔
酒蒸車蝦
吃到這裡阿海發現好像今天主廚配的都是以蝦為主的料理
正好很合我們的口味，剛好朋友也很愛吃蝦
蔬菜、金針菇、明蝦一起蒸煮的蝦湯很新鮮帶點酒味，也沒有過鹹
客倌啊~看看這大明蝦，鮮味彈牙一次到位，更別說整個就是大尾啊！
小鮑魚大葉揚
用大葉紫蘇包裹著蝦仁憲和一整顆的小鮑魚去炸，
熱熱的吃整個蝦汁鮑魚汁還會噴耶，海味很充足，沒有因炸過而流失報魚的鮮味
沾上旁邊的芥末胡椒鹽，整顆小鮑魚的口感層次很豐富。
菲力奶油燒
突然來了一份像是台式快炒的鐵板奶油菲力，害我都想點啤酒了
剛上桌感覺是5分熟，可以拌一下讓菲力跟鐵板的熱混合的更均勻，
到七分熟的時候在吃以及濃厚的奶油味，跟日本風格相比，是道口味較重的料理喔。
蒜頭蜆湯
滿滿的蜆仔~怎麼知道阿海最近需要補一下，
沒有喝蜆精喝個燒燙燙的蜆仔湯，精氣神都補足了，
而且我說男生比較需要就ㄠ了我朋友的那碗，哈哈哈
最後是水果招待啦~The End
改次阿海的目標，就來吃個簡單的$329大明蝦鍋，看起來就好好吃~
過年還有整桌的全套年菜組合喔！春酒或是整家人來吃都非常適合
阿海算了一下今天吃的總共是7菜1湯的組合，好奇的詢問店家如果是$1000的會是哪些菜色
店員解釋說 主廚每天的搭配都不太一定，
經濟合菜的意思就是人數越多菜色自然搭配的可以越豐富
如果是10人以上點的經濟合菜還會升級到9菜1湯呢！
桃園 東街日本料理(大有店)
地址：桃園市寶山街276號
電話：03-3584466
桃園 東街日本料理(中正店)
地址：桃園市中正五街188號
電話：03-3160030
營業時間：11:00-14:00 17:00-22:00
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