今天阿海有一個好朋友生日，所以專程上來台北小小的聚餐聊聊近況。
剛好遇到最近的寒流，這時阿海第一個想到的就是這家七辣火鍋！冷的天吃個火鍋最棒了XD
這次和上次吃的不太一樣，麻辣火鍋篇請看：http://rbyang1101.pixnet.net/blog/post/215036719
外面跟之前一樣，畢竟才過2個多月嘛～
可是不同的是店裡越來越多人囉，我們5點多來就差不多滿坐了！
所以建議要來的還是打個電話訂位置呦~
一進去就真的不一樣了！！以前的紅色單油漆的牆面
變成可以給大家塗鴉的黑色玻璃牆，燈也變得很漂亮很有氣氛呢！！
哈哈，阿海我也特別來簽個名代表到此一吃喔！
各個食材跟桌椅的擺設跟之前差不多，如果想要一個人獨享整個涮涮鍋，也是有提供吧台的位置給客人選擇。
不過話說~ 诶?吧台上的這是…..？
是活蟹~大沙公 大沙公耶@@！也太大隻了吧！
這次七辣有推出新的產品！就是這個光~~~生猛海陸粥火鍋！！
聽起來就很厲害啊～
阿海這次跟朋友一起來，人比較多，就決定點這道－超值生猛海陸粥火鍋，
因為這次我們有三個人，所以點雙人的多一人就只要多收100元份量就直接多加一份喔!
道地的石頭火鍋，先將一些配料、蔬菜、肉類用石鍋拌炒
在鍋裡我們可以看到一些蔬菜、還可以聞到肉的香氣。
有做過菜的人都知道，如果先將料炒過，再加水下去，整個湯的味道會更容易出來，
這裡是加高湯下去，所以剛開始湯的味道就很清甜，不過這還只是剛開始而已，
後面陸陸續續把料加下去滾，味道會更豐富更有層次。
迫不及待了 開始享用石頭火鍋啦~
這時候海鮮登場啦！！
想說朋友生日難得 給他來點補的！剛剛看到吧檯旁邊的沙公也那麼新鮮，
所以這次決定來點個加大的沙公，看到這邊送來的這一盤，這個沙公真的很大啊～
這份海鮮盤不論蝦子、軟絲的新鮮度，魚的整片厚度，蛤蜊飽滿度都在水準之上啊！
我們另外還有選擇的是+100元換成松阪豬，最近松阪豬這項食材很夯，
那麼大家知道松阪豬是豬的哪個部位？又為什麼叫這個名字呢？
松阪豬就是豬頸部的肉，因為油花分佈就跟松阪牛一樣成雪花狀因而得名，
並不是因為產自松阪喔！吃起來甜而不膩，嫩又帶有嚼勁，不會柴柴的，是口感非常好得一個部位喔！
這個時候剛剛放下去的海鮮已經差不多好了！
感謝美麗的老闆娘幫忙操刀，將海鮮一個個放進去，在最佳時機撈起來享用～
放入海鮮後的湯頭，除了原本清甜的味道，還多了海鮮的鮮美。
超大隻沙公！呼呼呼～殼可以非常輕易的撥開，
有沒有看到這個蟹螯，肉質鮮甜Q嫩，就算再來10支也沒問題！
煮好的蛤蜊，飽滿又多汁，光看那個樣子就讓人口水直流～
把所有的蔬菜跟菇類全部放進去！滿滿的一鍋～
在冬天可以來上這麼一鍋，真的很滿足啊！！
在等待的同時到旁邊的醬料櫃去看看，發現有一鍋媽媽滷肉? 有新東西一定要來試一下的啊！
味道頗香的～鹹中帶甜，而我覺得這個甜味是上面的油脂所帶來的，不過吃起來甜卻不會膩喔！
湯終於滾啦～冬天來上一碗熱呼呼的湯最棒了！
這個時候的湯頭就更豐富了～原本的清香搭配上海鮮的鮮美跟蔬菜一起熬煮，
真的很美味啊～火鍋的精華都在這鍋湯裡面了！
再次煮滾的時候就又是放料的好時機啦！
可以看到這個－手工花枝漿，現在都是設計成大家可以自己動手DIY，可以自己決定大小，也多了一份樂趣啦～
花枝漿的口感很Q彈，咬起來很有嚼勁，一口咬下去，花枝鮮甜的味道就會充滿整個口腔。
然後還有這個－炒梅花豬，如果不是看到豬肉還有紅紅的沒熟的樣子，
剛端上來撲鼻而來的香氣，很好奇為什麼這麼香，老闆娘說這是用麻油拌炒的喔！
很少看到石頭火鍋用較好的麻油來料理的，一聽她說用好的調配料，
很想要動筷子了！不過別急！這個也是要涮一下才可以吃喔！
就如同剛開始提到的，石頭火鍋 湯底的配料就是要先炒過再燉煮，炒過再涮味道更香喔！
最後的最後，就是要煮粥啦！！！
端上來這小山的一碗，夠我們三個人吃嗎???
別小看這一碗啊～它可是等一下會吸飽飽整鍋火鍋的精華。最後再加上這旁邊滿滿的蔥花跟蛋～光想就很好吃啦！！
粥大概需要等15-20分鐘才會好～大家可以聊聊天或是吃個冰淇淋等一下XD
火鍋店還有一個賣點就是－膠囊冰淇淋！！！
我有一個喜歡冰淇淋的朋友曾經說過，冰淇淋就是同等級火鍋店的決勝點啊！
一剛開始看到這台機器就很好奇啦～跟一般看到一桶桶裝的很不一樣呢！
它叫做「-8度C雪藏冰淇淋」，看到冰櫃裡一盒一盒的就是冰淇淋啦～
一盒就是一份，剛剛好，不只儲存方便也很衛生呢！
總共有6種口味可以供客人選擇，
除了基本款牛奶、巧克力，水果款草莓、芒果跟芋頭之外，阿海還看到了”榴槤”！！！
沒錯！真的是榴槤！聽店家說這個榴槤口味其他地方可是不容易吃得到的呢！
既然這麼難得，當然要來嘗試一下囉！
撕開外面的封膜之後，有洞的地方朝下，放進這個可愛的機器裡面，按個按鈕，把碗放在下面，就可以迎接冰淇淋的到來啦～最後記得要把裡面的空盒拿出來喔！
這真的是很考驗阿海我的技巧啊…
附上冰淇淋藝術照！
整個榴槤的味道很濃郁，但是不會讓人覺得甜膩，
口感是比較綿密紮實的！吃起來很舒服喔！
店家說它們有去冰淇淋工廠參觀過，像芋頭口味是真的拿芋頭去做的，
又因為要求衛生以及包裝的關係，所以這個冰淇淋比知名廠牌成本還高啊！
如果大家下次有機會來這裡吃飯，也一定要來試試這個冰淇淋！
15-20分鐘後就可以看到金黃色的粥有蔥花點綴並散發著熱氣！
粥煮得很軟爛，整鍋湯的精華都收進每粒米裡頭，
味道因著沙公海鮮+鮮蔬菇類的搭配真的非常鮮，整體鮮甜味非常濃郁！
所以如果你想要清淡一點，可以在加多一、兩次湯再煮喔！
不過我個人是超愛這個集大成的大沙公精華粥的啦～
如果大家下次有來到行天宮附近，不妨來試試七辣火鍋～嘗嘗新鮮的生猛海陸粥火鍋！
以最後的集大成精華粥收尾後，阿海就告別朋友們與溫暖的台北回到新竹囉～
七辣火鍋
地址：台北市民權東路2段67號
電話：02-25851313
營業時間：週一至週五 晚上17:30~凌晨2:00 週六 早上11：00～凌晨3:00 週日 早上11:00營業至11:30
官網：http://www.7-hot.com/
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