跟著阿海懂吃動~

放假懶得出門，就自己在家簡單吃

今天來分享一款純手工自己捏的水餃

比較特別的是內餡的肉和蔬菜也是自己農場養的和種植的

所以非常天然，也是很清爽不油膩的水餃

在煮的過程中先來炒一盤番茄炒蛋跟燙青菜

雞蛋選用晨星農場的天然放山雞蛋，番茄也是有機的

番茄：2顆
雞蛋：3顆
蔥花：半根
鹽巴：1小匙
砂糖：1小匙（根據個人喜好調整）
開水：2大匙

比較重要的步驟是，蛋炒到半熟先起鍋，把蔥爆香後加入番茄跟其他配料

再加入蛋炒熟，因為番茄要稍微煮一下，讓味道出來，不適合跟蛋一起吵太久！

水餃的煮法，我個人會在水滾之後把水餃放入，煮個3分鐘，

另外再加冷水煮到滾後1分鐘起鍋，外皮很更Q彈

這款手工水餃本身味道不鹹，可以淋上香油和醬油後食用

肉餡和蔬菜餡也很扎實，保水度不錯

接下來就好好來吃個飯，把肚子填飽囉~

之後還會陸續來分享用蛋做成的料理喔！

可預訂宅配或是到店現場購買都可以喔！

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