今天阿海來台北出差拜訪客戶，順便來北投取景，結束一天的行程後，客戶帶我來吃他們公司附近新開的鴛鴦火鍋---七辣
一聽到這名字的時候覺得蠻新鮮的，想說是火鍋店裡面有很多七辣？
哈哈 這邊解釋一下 阿海只是單純來用餐的喔！沒有別的想法。 至於餐點如何就讓阿海來品嘗一下分享給大家囉。
門口有清晰的招牌和LED閃爍著 但這真的是一家道地的火鍋店！
因為新開幕來店消費就有送海鮮呢~按讚留言還有打折優惠！
看著海報介紹 像是單點的 有雙人套餐 海鮮大閘蟹火鍋 甚至還可另外點快炒耶。
店裡的飲料除了一般罐裝 有附烏梅汁和冬瓜茶，醬料配料都可自己取用。
七辣火鍋的裝潢蠻有中式古典的傳統裝潢，
除了一桌一桌的多人位，也有類似吧檯給少數人的坐位喔！
(哈哈 誰說一個人就不能出去吃飯的)
好像麻辣火鍋店都很喜歡用紅黑的色調作裝飾，是象徵辣椒的火紅嗎？
七辣的消費模式是走單點和套餐的模式！
除了麻辣火鍋 他這邊另外有一個招牌是石頭火鍋 兩種不同特色火鍋組成的鴛鴦鍋
其實在門口看海報的時候心裡大概就有想法要吃甚麼了！就來點個雙人組合特餐
聽店員介紹 套餐類的選擇都是石頭火鍋的食用方式
如果麻辣火鍋通常有鍋底和湯頭另外收費，純粹就是單點的消費模式
於是我很搞怪的問了 如果我想吃套餐但就是要吃石頭 麻辣都有呢?
只見店員親切的解釋說 可以點套餐的模式 作成鴛鴦火鍋另外加鍋底的價錢就是。
另外還有牛肚 大腸頭 牛筋 因我們只有2個人的關係
這麻辣三寶可以作成一盤小份的$350喔！ 真貼心
因此今天我們點了$999的海陸套餐 加上麻辣鍋底的組合模式喔~
Order完畢 開始享用美食囉！
豆腐非常入味 中藥的湯汁吸收的蠻飽滿的！
豬血大塊 咬破還會噴汁呢！
在進入主食之前 先來公布為何叫七辣囉！
原來七辣除了取其諧音 他這邊的湯頭是用七種辛辣元素與十幾種中藥材加上大骨湯 數小時熬煮。
石頭火鍋的湯底則是雞骨 大股 甘蔗之類的中藥 新鮮蔬果 熬煮而成
不同的辣有不同的層次喔！如同人有環肥燕瘦 秀外慧中，來吃七辣可以品嘗到不同Level的辣帶給我們不同的享受囉！
蔬菜拼盤+菇類+手工魚餃
這不是一般的魚餃或燕餃喔，一般的魚餃合成肉比較多 吃起來碎碎的。
這邊的魚餃餡料聽店員說是去基隆港找的純手工魚餃，所以吃起來脆脆的，中間也可以吃到海鮮的顆粒。
俗稱的麻辣三寶~
大腸頭處理得很乾淨，本身的大腸頭也很新鮮 吃不到過多腥味。平常不敢吃大腸的我都敢吃也吃光了。
牛肚 本身有嚼勁但不會嚼不斷
牛筋的部分看個人喜歡哪種硬度，像我喜歡比較偏軟，所以我會讓牛筋多煮一會兒，吃到軟Q的口感
石頭火鍋
今天點的兩盤肉一個是培根牛肉先用洋蔥等配料拌炒
肉和洋蔥等配料加入湯頭裡有著提升湯的甜味的效果
雪花牛則是拿來涮麻辣鍋的，阿海建議在水滾的時候 不要超過5秒喔！
這樣肉的鮮度軟度會剛剛好
海鮮拼盤挺豐富的 個人對魴魚、蚵仔、蝦是沒有抵抗力的 哈哈
蚵仔不是像生蠔的那樣大顆 但以涮火鍋的來說不小粒呢！
蝦很新鮮 像是剝蝦殼的時候很好剝，也蠻大隻的。
海鮮拼盤裡魴魚、鯛魚都有，但阿海我喜歡魴魚的軟嫩，入口會化開的感覺超好吃的啦。
本來以為是一般的石頭火鍋炒肉，後來吃了覺得多了一股奇特的風味。
原來炒的肉都是用麻油下去炒的，有別於一般的豬油炒肉呢！麻油香很搭。
謝謝客戶帶我來吃這家「七辣火鍋」 看看這滿鍋的配料，真的是豐富又好吃呢！
另外七辣的層次總共分成「微、清、小、中、大、特、地獄」
歡迎喜歡吃辣的朋友們自己來體驗這七種不同的Fu囉！
還有一個我特別欣賞的地方是石頭火鍋的湯頭，這裡的石頭火鍋是不加鹽和味精的。
一開始喝 其實沒甚麼味道 淡淡的骨頭湯的味道而已
加入了洋蔥蔬菜炒肉，會多喝到一點甜甜的味道，可是還是鹹鹹淡淡的。
神奇的地方來了，當把海鮮料加進去煮完，ㄡ 我的天啊，整個湯的鮮甜味都出來了。
喝起來的口感可以感覺到海鮮、肉的鹹鮮和蔬菜的清甜！
大家下次在享用石頭火鍋的同時，建議加入這些配料 好好品嘗一下石頭火鍋的湯頭喔。
七辣火鍋
地址：台北市民權東路2段67號
電話：02-25851313
營業時間：週一至週五 晚上17:30~凌晨2:00 週六 早上11：00～凌晨3:00 週日 早上11:00營業至11:30
官網：http://www.7-hot.com/
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