大家還記得這幾年的食安風波吧！？各種食品甚至到原料都有不肖業者為了圖利製造販售有害人體的商品
最近的頂X問題也是鬧得沸沸洋洋
之前曾聽朋友推薦台南永康的王西勢食品行，有別於一般市售的鳳梨酥，更有著天然的原料和傳統的製作方法
前陣子帶朋友去台南路跑的時候，特地到了店面來看看，順便購買一些伴手禮回家孝敬父母
店面呈現一種日式和風的感覺，跟印象中的傳統老店不太一樣喔！
不僅讓人看著舒服也有種新潮的style~
一進店門阿海就被這幅布幔吸引「一塊餅，一份心」讓我不禁對這個隱身在永康的餅舖感到興趣
王西勢，象徵著在地文化的認同，以及傳統家業的父子傳承。
對於地方文化的歸屬感，對於家族事業的情感深刻，我們希望台南西勢擔餅日這維繫人與人之間關係的習俗得以保存，
同時將傳統在地糕餅的美味與更多人分享，讓人們重新懷念起傳統的樸實美好。
於是，王西勢融合了祖傳獨有配方與烘焙技術，並以精緻的手法加以點綴，賦予古老大餅新的定位與生命。
每一次的揉擀，每一秒的等待，都是最誠摯堅持的態度。
不說的話還以為是專門販售文創商品的小店面呢！
他們也曾經上過雜誌唷！
王西勢是家三代同堂的老餅鋪 現已傳到第三代，保留傳統的做法但改造餅店的設計裝潢，走出第三代自有的年輕風格喔~
扛著長擔的居然是外國臉孔，挺新奇的～
好的東西是應該好好讓外國人知道的說XD
另一邊的展示櫃則擺設有不同的產品包裝，阿海覺得王西勢的水果餅包裝都頗具特色
在產品包裝這部分可說是相當用心，送禮絕對不失禮
剛好看到老闆推著大的水果餅出來，阿海當然不能錯過的啊！
一塊幾乎是人臉的兩倍大的水果餅！！這種就是比較傳統式的餅
以前古早的時候，家裡生兒子的話就會在滿月時訂做這樣的餅送給親朋好友
用紙盒包裝的話一盒可以裝五個唷！！
如果大家有來台南永康，強烈推薦各未來王西勢走走，買個餅回家
因為老闆娘跟老闆真的好熱情啊！試吃不手軟之外，還拿了好多東西給我們看，不怕人家偷學
阿海注意到牆上有販售鳳梨汁的海報問了一下
完全不加水去煮鳳梨，兩斤才能製成一罐鳳梨汁，因此這當然是限量的啦！
而且一罐鳳梨原汁居然只要$100也太便宜了吧！
各位也知道限量是殘酷的，要買的朋友也要碰碰運氣囉～
全員集合！！！！現在開始報數，由左至右分別是：金桔餅、洛神花餅、梅子酥餅、土鳳梨酥
水果餅的包裝都是可以再做搭配的，有禮盒跟牛皮紙袋兩種包裝
紙袋上也印製了專屬LOGO，再次感受到他們很用心在行銷經營自家的品牌
就像雜誌上的那句話「三代同堂老餅鋪，不走傳統的路」
土鳳梨酥禮盒 $380/12入
簡單鮮明的包裝也都是年輕老闆自己設計的呢~
以前最早的鳳梨酥是用冬瓜去製作的，不過王西勢餅舖還滿早期就開始改用土鳳梨製作鳳梨酥喔！
咬下去還可以吃到鳳梨的纖維，感覺超實在的啦！！選用的是台南在地的土鳳梨，做成鳳梨酥甜而不膩，口齒間留著股鳳梨的香味
而且外皮也很特別，吃起來清爽不油膩，但阿海還是要提醒在減肥的人可別因此貪嘴吃多了XDDD
金桔餅禮盒 $330/10入
一盒十入，不過都是像這樣一個個包裝的，不用擔心拆封就得全部吃完
而且每個都有附上脫氧劑，在台南的時候老闆娘也介紹說他們的餅完全沒添加防腐劑，
但如果怕吃不完要記得放冰箱才能多保存幾天喔
水果餅的餅皮吃起來相當扎實，從照片上可以看到餡料跟餅皮的比例其實是差不多的，不會說皮很厚但料只有一點點
口味也還滿獨特的，金桔跟柳橙的味道清香帶點微酸微甜，咀嚼中還可以咬到顆粒喔！
洛神花餅 $100/3入
洛神花餅阿海也是第一次看到，紫紅色的很討喜，當然料也是非常飽滿
味道酸酸甜甜，餅皮更多了一股淡淡的洛神花香～
梅子酥餅 $300/10入
一盒共10入
這個梅子酥餅阿海要大推一下，手作的餅皮舞告酥脆的啦！
口感扎實帶著淡淡番薯香，裡面的餡料甜鹹甜鹹魯甲魯涮嘴，而且一個酥餅的熱量還滿低的，當早餐配個豆漿，讚唷～
吃他們家的餅阿海覺得很清爽實在，而且不會讓人覺得有負擔，對現在的社會來說是很重要低
這樣堅持的古早味餅舖，如果大家有去台南玩的話不妨去拜訪這間傳承三代的王西勢食品行～
王西勢食品行
地址: 710 臺南市永康區富強路一段326號
訂購專線: 06-2058563／0919117494
聯繫郵件: wangxishi48@gmail.com
官網：http://wangxishi.mymy.tw/index.html?
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